origine svizzera dell'esercito hanno iniziato con coltelli grado chirurgico nel 1884, quando il marchio è stato fondato da Karl Eisener, che ha aperto un negozio di coltelleria a Ibach-Schwyz, Svizzera. Nel 1891, Eisener è stato commissionato dall'esercito svizzero per la produzione di coltelli per i soldati. Sei anni più tardi, "Knife di Swiss Ufficiale" e "Sport Knife" erano legalmente registrati al marchio.
Nel 1921, Eisener ha coniato il nome della società Victorinox in onore della sua defunta madre di Victoria e il termine "inox", l'abbreviazione per la parola francese per l'acciaio resistente alla ruggine "inoxydable". Negli anni successivi, l'azienda fiorì in tutta Europa ed è diventato a livello mondiale popolare dopo la seconda guerra mondiale.
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